Некоторые популяции остромордой лягушки сокращаются под воздействием разрушения водоемов и биотопов суши, особенно в результате урбанизации, рекреации и перевыпаса скота. Например, в Белгородской области интенсивный выпас вызвал снижение численности остромордой лягушки на лугах в 5 раз в течение 6 лет, а в лесу ее численность снизилась примерно вдвое. Промышленное загрязнение тоже оказывает отрицательное воздействие. Загрязнение влияет и на городские популяции. Здесь оно ведет к повышению частоты морфологических аномалий (увеличению васкуляризации кожи, аблефарии, эктроподии, эктродактилии, монобрахии и т.д.) и нарушениям эмбрионального и личиночного развития. Некоторые другие факторы также повышают смертность остромордой лягушки: движение автотранспорта, пестицидное загрязнение среды, бессмысленное уничтожение людьми, незакрытые колодца и т.д.
Тем не менее, R. arvalis хорошо приспосабливается к антропогенным ландшафтам. Если негативное воздействие человека обратимо, сокращающиеся популяции могут восстанавливаться. Некоторые формы деятельности человека ведут к повышению численности и расселению лягушки: например, создание просек в лесах с многочисленными ямами с водой. В крупных городах (Екатеринбург, Москва, Нижний Новгород и др.) остромордая лягушка образует популяции в основном в лесопарках. В городских условиях возрастает смертность на стадиях эмбриона, личинки и сеголетка, что ведет к сокращению популяций. Городские популяции остромордой лягушки приспосабливаются к отрицательному антропогенному влиянию становятся более устойчивыми к нему, чем популяции из «ненарушенных» биотопов. Это сопровождается изменениями в генетической структуре популяции, что выражается, например, в возрастании доли морфы striata.
