Это черепаха, но не совсем обычная. Все черепахи имеют крепкий панцирь и только трионикс китайский – единственная на территории России мягкотелая черепаха. У нее панцирь лишен твердых роговых пластин, вместо них мягкая кожа. Но челюсти трионикса остаются сильные с острыми режущими кромками. Трионикс отличает от других черепах не только отсутствием панциря - животное обладает удивительной скоростью реакции, быстро двигается по суше и в воде. Поэтому поймать трионикса на воле нелегко. Охотится трионикс как каймановая черепаха. Любит, спрятавшись в ил устроить засаду рыбам и мелким животным проплывающим мимо.

Жизнь животного в неволе, подчинение его человеку почти невозможно. Животное необычайно агрессивно, а его острые челюсти таят опасность. Можно приручить черепаху к неволе с рождения, тогда она чуть привыкает к вам и даже из рук может брать еду.

Но в природе это бедствие рыбаков, часто таскает рыбу, разрывая расставленные сети.

В странах востока мясо черепах очень ценят, пойманных выращивают на продажу.